Дзадзикі з авокадо — варіація класичного грецького соусу

• Огірок↗1 шт.
• Оливкова олія↗20 мл
• Зубки часнику↗1 шт.
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Грецький йогурт↗150 г
• Перець чилі, порошок 1/3 ч. л.↗
• Сіль↗5 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Авокадо↗1 шт.
• Мʼята↗3 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Авокадо, огірок і м’яту помийте. Авокадо очистіть від шкірки, видаліть кісточку, наріжте кубиками по 0,5 см. Огірок теж очистіть і наріжте кубиками по 0,5 см. З гілочок м’яти обірвіть листочки і подрібніть їх.

2. 2

   Покладіть шматочки огірка у великий друшляк і посипте ¼ ч. л. солі. Залиште стікати на 20 хвилин.

3. 3

   Тим часом у велику миску покладіть решту інгредієнтів, крім авокадо, огірка та м’яти, посипте ¼ ч. л. солі. Добре перемішайте інгредієнти, щоб з’єдналися.

4. 4

   Додайте авокадо та огірок. Перемішайте, акуратно втискаючи авокадо у суміш. Покладіть м’яту і знову перемішайте.