Курячі ніжки в соусі арабіата — соковита смакота на обід

• Олія1 ст. л.
• Курячі гомілки↗4 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Перець чилі, порошок↗1 ч. л.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Вино біле сухе↗200 мл
• Томати очищені у власному соку↗800 г
• Орегано↗4 г
• Курячий бульйон↗150 мл
• Шпинат↗200 г
• Цукор 1/8 ч. л.↗
• Макарони↗300 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C. Розігрійте олію на сковороді з антипригарним покриттям на сильному вогні. Приправте курку та обсмажте шкіркою вниз 5 хвилин до золотистої скоринки. Вийміть і відкладіть.

2. 2

   Цибулю подрібніть, перець очистьте від насіння і наріжте скибочками. Подрібніть часник.

3. 3

   На сковороду покладіть цибулю і перець і обсмажуйте 10 хвилин до розм’якшення.

4. 4

   Додайте перець чилі та часник і смажте ще хвилину. Влийте вино, потім тушкуйте кілька хвилин, поки рідина не зменшиться вдвічі. Додайте помідори, орегано, бульйон, шпинат і цукор. Доведіть до кипіння і варіть 10 хв. Приправте спеціями.

5. 5

   Вилийте соус у форму для смаження середнього розміру. Розкладіть курку і запікайте 35-40 хвилин до готовності.

6. 6

   Тим часом зваріть макарони, дотримуючись інструкцій на упаковці. Посипте додатковим орегано поверх курки та подавайте з макаронами.