Яловичина з вином у мультиварці: вишукано та смачно

• Яловичина↗1300 г
• Оливкова олія↗15 мл
• Яловичий бульйон↗400 мл
• Вино червоне сухе↗200 мл
• Паста томатна↗2 ст. л.
• Вустерський соус↗15 мл
• Оцет бальзамічний 1/2 ст. л.↗
• Сушений чебрець↗5 г
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком
• Часник, головка↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗4 шт.
• Картопля↗300 г
• Борошно пшеничне↗40 г
• Зелений горошок↗230 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте 1 столову ложку оливкової олії у велику сковороду і поставте на середній вогонь. Додайте яловичину, приправте сіллю та перцем і готуйте, щоб м’ясо добре просмажилося. Це займає близько 5 хвилин. Перекладіть у велику мультиварку на 6 або 8 літрів.

2. 2

   Додайте яловичий бульйон, сухе червоне вино, томатну пасту, вустерський соус, бальзамічний оцет, тим’ян, сіль і перець. Перемішайте разом з яловичиною до однорідності, потім додайте часник, шматочки цибулі, моркву та нарізану кубиками картоплю. Накрийте кришкою і готуйте протягом 4-5 годин у режимі «тушкування».

3. 3

   Далі злийте 1 склянку яловичого бульйону з мультиварки у середню миску. Додайте 1/4 склянки борошна та змішайте, поки не залишиться грудочок. Додайте бульйон з борошном назад. Додайте заморожений горошок і готуйте ще 10-15 хвилин, поки яловичина трохи не загусне.