Кальцоне міні — рецепт з куркою і сиром

• Борошно пшеничне↗500 г
• Молоко↗250 мл
• Дріжджі сухі↗10 г
• Цукор↗20 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Оливкова олія↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Куряче філе↗170 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир твердий↗100 г
• Кетчуп↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У тепле молоко покладіть дріжджі й цукор, перемішайте і залиште на 15 хвилин. Змішайте просіяне борошно, оливкову олію, сіль, дріжджову суміш і замісіть м’яке тісто. Накрийте його рушником і залиште на 1 годину.

2. 2

   Куряче філе помийте, наріжте дрібним кубиком, посоліть і поперчіть. Цибулю очистьте, подрібніть і обсмажте на олії до м’якості. Додайте кубики філе і обсмажуйте ще 5 хвилин. Сир натріть на грубій тертці, покладіть у філе і перемішайте.

3. 3

   Готове тісто розкачайте в пласт завтовшки 5 мм, виріжте кола діаметром 12 см. Змастіть їх кетчупом, покладіть начинку на одну половину круга, накрийте другою половиною, краї защипайте.

4. 4

   Викладіть вироби на деко, змастіть збитим яйцем і випікайте 30 хвилин за температури 180°C.