Баклажани, фаршировані салатом — рецепт від Джеймі Олівера
На порцію
Скористуймося дійсно дивовижним рецептом так званого салату у баклажанах який створив популярний британський шеф-кухар Джеймі Олівер.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте духовку до 180 °C. Проколіть виделкою помиті та висушені баклажани та викладіть на трохи змащене олією деко. Запікайте протягом 50 хвилин.
- 2
Зробіть начинку для баклажанів. Для цього вимиту та висушену м’яту розітріть у ступі разом із мигдалем. Дрібно натріть цедру лимона, вичавіть сік і змішайте з медом та 2 столовими ложками оливкової олії. Оливки подрібніть та перемішайте з подрібненою фетою. З’єднайте розтерту з мигдалем м’яту, лимонно-медову суміш та оливки, розтерті з фетою, в одній мисці. Приправте сіллю та перцем.
- 3
Розділіть салатне листя між тарілками. Розріжте м’які баклажани посередині й покладіть на салатне листя, зверху у кожну половинку баклажана викладіть начинку.Присипте готовий салат у баклажанах кедровими горішками та збризніть оливковою олією.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою