Важко не закохатися у багату кулінарну культуру Марокко! Ця кухня просто створена для того, щоб приносити насолоду шлунку і серцю. Пропонуємо спробувати рибний суп по-марокканськи, який допомагає сповільнитись і насолоджуватись моментом.

Інгредієнти

4 порц.

Риба400 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Лимон↗1 шт.
Оливкова олія↗60 мл
Борошно пшеничне↗20 г
Зубки часнику↗2 шт.
Лавровий лист↗1 шт.
Гвоздика↗2 шт.
Червоний перець чилі↗1 шт.
Кінза свіжа↗5 г
Кріп, гілочка↗5 г
Сушений чебрець↗5 г
Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Закип’ятіть 1,5 л води, посоліть, покладіть очищену цибулю, лавровий лист, гвоздику і гострий перець. Зелень помийте, зробіть з неї пучок і відправте в каструлю. Додайте оливкову олію і варіть на маленькому вогні 20 хвилин.
2
Рибу почистіть, випотрошіть і добре помийте. Наріжте шматками і покладіть в каструлю, посоліть та варіть 15 хвилин. Потім дістаньте всі спеції і рибу. Відокремте рибну м’якоть від кісток і покладіть назад в бульйон. В мисці розведіть борошно і трохи води та додайте в каструлю.
3
Збийте все блендером, додайте в суп пропущений через прес часник, лимонний сік і виключайте.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток