Картопля-гриль із зеленим соусом — простий гарнір для пікніка

• Картопля↗1 кг
• Сіль↗3 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗125 мл
• Базилік зелений, пучок↗1 шт.
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Зубки часнику↗4 шт.
• Каперси↗1 ст. л.
• Білий винний оцет↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий картоплю, поклади в каструлю, додай 2 ч. л. солі та залий холодною водою. Доведи до кипіння і вари 20-30 хвилин, поки картопля стане м’якою. Злий воду.

2. 2

   Дай картоплі трохи охолонути. Розріж кожну картоплину вздовж на 5-6 часточок.

3. 3

   У блендер поклади базилік, петрушку, часник, каперси, оцет, оливкову олію, та ¼ ч. л. солі. Збий до однорідної консистенції.

4. 4

   Змішай картоплю з 2 ст. л. оливкової олії та 1 ч. л. солі. Добре перемішай.

5. 5

   Розігрій гриль до середнього жару. Виклади картоплю-гриль зрізом донизу та обсмажуй 2-3 хвилини до золотистої скоринки. Переверни й готуй ще приблизно 2 хвилини.

6. 6

   Переклади картоплю із зеленим соусом на тарілку, полий соусом або подай його окремо. На бажання прикрась свіжою петрушкою чи базиліком.