Швидкий вафельний пиріг з фаршем і сиром — рецепт Тетяни Літвінової

• М’ясний фарш↗400 г
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сир твердий↗200 г
• Коріандр мелений↗за смаком
• Кінза, гілочки↗за смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сметана 20%↗250 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Сир сулугуні↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю почисть і наріж кубиками.Моркву почисть і натри.Часник почисть і подрібни.На сковороді розігрій трохи олії, обсмаж цибулю 2 хв, додай моркву і смаж ще 2-3 хв. Наприкінці додай часник і готуй 30 сек.Тим часом у фарш додай подрібнену кінзу, посоли, поперчи, всип спеції.Додай смажені овочі й ретельно вимішай фарш.

2. 2

   Сир натри.Фарш розділи на потрібну кількість частин залежно від того, скільки вафельних коржів використовуєш.На вафельний корж намасти шар фаршу, зверху посип тертим сиром. Так сформуй весь пиріг. Увага: верхній корж фаршем не змащуємо.

3. 3

   Духовку постав грітися до 180°С.Форму застели фольгою, потім пергаментом.Виклади пиріг. Для заливки в мисці поєднай збиті яйця і сметану. Натри сулугуні, посоли, поперчи, перемішай.Залий пиріг, декілька разів стукни форму об стіл, щоб заливка розподілилася.Наприкінці приготування дістань пиріг і зроби декілька проколів на пирогу шпажкою.