Молода картопля з бальзамічним оцтом — простий гарнір з пікантною заправкою

• Картопля молода↗500 г
• Оцет бальзамічний↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре помий молоду картоплю щіткою під проточною водою. Якщо є пошкоджені ділянки, акуратно зріж їх ножем.

2. 2

   Виклади картоплю у пароварку або на решітку над киплячою водою. Готуй приблизно 20 хвилин, поки вона не стане м’якою при проколюванні виделкою.

3. 3

   У невеликій мисці змішай бальзамічний оцет, оливкову олію, сіль і чорний перець. Перемішай вінчиком до однорідності.

4. 4

   Дрібно наріж петрушку. Саме вона надає страві характерної свіжості.

5. 5

   Гарячу картоплю розріж навпіл, виклади на тарілку та полий заправкою. Посип петрушкою і відразу подавай. Така молода картопля з бальзамічним оцтом добре поєднується з рибою, м’ясом або сезонними салатами.