Паста аль лімоне — рецепт швидкої італійської вечері
На порцію
Паста аль лімоне (Pasta al Limone) — проста італійська страва з яскравим цитрусовим смаком та ніжним вершковим соусом. Основу рецепта складають паста, лимонний сік і цедра, пармезан, трохи часнику та спецій. Така паста готується за 25 хвилин.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Лимони добре помий та обсуши. Натри цедру з двох лимонів і вичави сік. Часник почисть і дрібно наріж або розчави ножем.
- 2
Налий у каструлю приблизно 2,5 л води, доведи до кипіння та посоли. Виклади в неї пасту й вари до стану al dente відповідно до інструкції на упаковці. Перед тим як злити воду, залиш 100 мл рідини для соусу.
- 3
Розігрій оливкову олію на великій сковороді. Додай часник і готуй 30 секунд на слабкому вогні. Додай лимонну цедру та лимонний сік, перемішай.
- 4
Всип тертий сир і влий воду після варіння пасти. Перемішай соус до однорідності. Додай готову пасту та добре перемішай, щоб соус рівномірно покрив макарони. На бажання додай вершкове масло.
- 5
Розклади пасту по тарілках. Додай свіжозмелений перець, трохи тертого сиру та листя базиліка або петрушки. Подавай одразу після приготування.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою