Салат з печеного гарбуза та буряка з сиром — поживна страва з пікантною заправкою

• Гарбуз↗400 г
• Буряк↗2 шт.
• Сир зернистий кисломолочний↗150 г
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Рукола↗40 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть гарбуз і буряк. Наріж їх кубиками приблизно 2-3 см.

2. 2

   Виклади овочі на деко, додай 1-2 ст. л. оливкової олії, сіль, перець і копчену паприку. Перемішай.

3. 3

   Розігрій духовку до 200 °C. Запікай 25-35 хвилин до м’якості. Перевір ножем — він має легко входити в овочі.

4. 4

   Виклади руколу або шпинат у салатник. Дай овочам трохи охолонути, потім додай їх до зелені.

5. 5

   Додай кисломолочний сир, полий бальзамічним оцтом і за потреби ще трохи оливковою олією. Перемішай перед подачею.