Паска з маком і журавлиною — готуємо на сухих дріжджах

• Борошно пшеничне↗600 г
• Молоко↗250 мл
• Дріжджі сухі↗8 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Мед↗120 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Масло вершкове↗100 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Мак↗3 ст. л.
• Журавлина сушена↗100 г
• Лимон, цедра↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішай 100 мл теплого молока, сухі дріжджі та цукор. Перемішай і залиш на 10 хвилин, поки з’явиться піна.

2. 2

   Мак подрібни у кавомолці або ступці. Журавлину промий, за потреби залий теплою водою на 10 хвилин, потім обсуши.

3. 3

   У великій мисці змішай дріжджову суміш, решту молока, яйця, мед, сіль і ванільний цукор. Додай м’яке вершкове масло. Поступово всипай борошно і заміси м’яке еластичне тісто.

4. 4

   Вмішай в тісто мак, журавлину та цедру лимона. Ретельно перемішай, щоб інгредієнти рівномірно розподілилися.

5. 5

   Накрий миску рушником і залиш у теплому місці на 60-90 хвилин, поки тісто збільшиться приблизно вдвічі.

6. 6

   Форми змасти маслом і заповни тістом на 1/3. Залиш ще на 20 хвилин для підйому. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 35-40 хвилин. Остуди і на бажання покрий цукровою пудрою або глазур’ю.