Банановий хліб з ананасом — домашня випічка з тропічними нотками

• Масло вершкове↗110 г
• Цукор тростинний коричневий↗50 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗320 г
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Банани↗2 шт.
• Ананас консервований240 г
• Кокосова стружка↗80 г
• Горіх пекан↗50 г
• Екстракт ванілі↗1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Масло вершкове↗110 г
• Вершковий сир↗225 г
• Цукрова пудра↗120 г
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Кориця мелена↗1 ч. л.
• Горіх пекан↗70 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрій духовку до 175 °C. Форми для хліба змасти вершковим маслом або застели пергаментом.Банани почисть і розімни виделкою у пюре.

2. 2

   У великій мисці змішай борошно, соду, корицю та сіль.

3. 3

   У іншій мисці збий розм’якшене вершкове масло з коричневим цукром. Додай яйця та ванільний екстракт і перемішай до однорідності.

4. 4

   Поступово додай сухі інгредієнти до масляної суміші. Потім введи пюре з бананів, дрібно нарізаний ананас, кокосову стружку та подрібнені горіхи.

5. 5

   Розподіли тісто по формах. Випікай банановий хліб з ананасом приблизно 35-40 хвилин. Готовність перевір дерев’яною шпажкою — вона має виходити сухою.

6. 6

   Збий вершкове масло, вершковий сир, цукрову пудру, корицю та ваніль до кремової текстури. Нанеси глазур з вершкового сиру на охолоджений хліб та посип подрібненими горіхами.