Паста з цибулею-пореєм та грибами — кремова страва з сиром

• Паста450 г
• Оливкова олія↗60 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Цибуля порей↗1 шт.
• Печериці↗250 г
• Вершковий сир↗20 г
• Сир твердий↗20 г
• Сушений чебрець 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цибулю-порей добре промий і поріж півкільцями. Гриби промий і наріж скибками.

2. 2

   У глибокій сковороді розігрій оливкову олію та вершкове масло. Додай порей і готуй на середньому вогні 4-5 хвилин, поки він не стане м’яким.

3. 3

   Додай нарізані гриби, сіль, перець і чебрець. Готуй приблизно 10-15 хвилин, помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.

4. 4

   У каструлі доведи воду до кипіння, додай сіль. Всип пасту, перемішай та вари до стану «аль денте» приблизно 8-10 хвилин. Злий воду з макаронів і залиш приблизно 100 мл води після варіння.

5. 5

   У мисці змішай вершковий сир, тертий сир і 2-3 ст. л. води після варіння пасти. Переклади цю суміш у сковороду з овочами.

6. 6

   Додай макарони у сковороду. Добре перемішай із соусом і овочами. За потреби додай ще трохи води від пасти, щоб паста з цибулею-пореєм та грибами мала більш кремову текстуру.