Курка по-ковбойськи — як приготувати грудки по-новому

• Куряча грудка↗900 г
• Паприка мелена1 ст. л.
• Кмин мелений2 ч. л.
• Орегано сушене↗2 ч. л.
• Гранульований часник↗1 ч. л.
• Цибулевий порошок1 ч. л.
• Перець чилі, пластівці 1/4 ч. л.↗
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Оливкова олія↗30 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Консервована кукурудза↗250 г
• Квасоля чорна, консервована↗250 г
• Томати очищені у власному соку↗400 г
• Сік лайма↗30 мл
• Сир твердий↗100 г
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У мисці змішай паприку, кмин, орегано, часниковий і цибулевий порошок, сіль, перець і порошок чилі. Половину суміші відклади окремо.

2. 2

   Курячі грудки промий і обсуши паперовим рушником. Натри їх половиною суміші спецій — так формується курка зі спеціями.

3. 3

   Розігрій на великій сковороді оливкову олію. Обсмаж курячі грудки по 2-3 хвилини з кожного боку до легкої золотистої скоринки. Переклади на тарілку.

4. 4

   Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Часник почисть і подрібни ножем. Обсмаж цибулю на тій самій сковороді 3-4 хвилини, потім додай часник.

5. 5

   Додай кукурудзу, квасолю та томати разом із соком. Введи сік лайма і решту суміші спецій. Перемішай і доведи суміш до легкого кипіння.

6. 6

   Поверни курячі грудки на сковороду, зверху посип тертим сиром. Постав у духовку, розігріту до 180 °C, і запікай 20-25 хвилин.

7. 7

   Після духовки дай страві постояти 5 хвилин. Посип подрібненою петрушкою або кінзою. Курка по-ковбойськи добре поєднується з рисом або запеченими овочами.