Паста з цибулею, що нагадує французький цибулевий суп

• Цибуля червона↗600 г
• Вершковий сир↗3 ст. л.
• Часник, головка↗1 шт.
• Паста250 г
• Томати в’ялені↗60 г
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Оцет бальзамічний↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗
• Паприка мелена 1/2 ч. л.
• Петрушка, пучок 1/2 шт.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть цибулю та наріж тонкими півкільцями. Верхівку головки часнику зріж так, щоб відкрилися зубчики.

2. 2

   Виклади цибулю у форму для запікання. Додай оливкову олію, сіль, перець і мелений червоний перець. Перемішай. Поклади у форму головку часнику та вершковий сир.

3. 3

   Накрий форму фольгою. Постав у розігріту до 180 °C духовку та запікай 35 хвилин. Цибуля має стати м’якою.

4. 4

   У великій каструлі закип’яти 2-2,5 л води. Додай 1 ч. л. солі. Засип пасту та вари відповідно до інструкції на пакованні (зазвичай 8-10 хвилин). Злий воду.

5. 5

   Дістань форму з духовки. Вичави запечений часник зі шкірки у форму. Перемішай разом із сиром до однорідності. Додай нарізані в’ялені помідори, бальзамічний оцет і петрушку.

6. 6

   Переклади відварену пасту до соусу. Перемішай, щоб паста з запеченою цибулею рівномірно вкрилася сумішшю. За потреби додай 1-2 ст. л. гарячої води з-під варіння для більш м’якої текстури.