Овочеве рагу з курячим філе — проста домашня страва на щодень

• Куряче філе↗400 г
• Картопля↗450 г
• Кабачки↗300 г
• Перець червоний солодкий↗150 г
• Томати↗200 г
• Морква↗100 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗75 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія50 мл
• Вода↗150 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Чорний перець↗0.25 ч. л.
• Копчена паприка↗0.5 ч. л.
• Приправа «Хмелі-сунелі»↗0.5 ч. л.
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий філе та обсуши. Наріж м'ясо середніми шматочками приблизно по 3 см, так воно швидше приготується і залишиться соковитим. У глибокій сковороді розігрій олію, виклади куряче філе. Помішуй та обсмажуй м'ясо на середньому вогні протягом 6-8 хвилин, поки шматочки не стануть золотистими.

2. 2

   Ріпчасту цибулю почисти від лушпиння, наріж дрібними кубиками. Моркву помий, почисти від шкірки, наріж півкільцями. Додай овочі до курки, перемішай та обсмаж інгредієнти разом 4-5 хвилин.

3. 3

   Картоплю помий, почисти від шкірки та наріж кубиками. Всип її до курки з овочами й обсмаж протягом 5 хвилин, щоб на овочах утворилася скоринка.

4. 4

   Болгарський перець, кабачок і свіжі томати наріж кубиками середнього розміру, додай в рагу. Помішуй та тушкуй інгредієнти 5 хвилин, поки овочі почнуть виділяти сік.

5. 5

   Влий 150 мл теплої води чи курячого бульйону, накрий сковороду кришкою, зменш вогонь і тушкуй рагу 15-20 хвилин, поки овочі не стануть м’якими і соус не загусне.

6. 6

   Часник очисти від лушпиння, подрібни і додай до страви наприкінці приготування. Посоли рагу до смаку, приправ спеціями для аромату. Додай щіпку хмелі-сунелі, вона чудово розкривається в овочевих стравах з куркою.