Орієнтуєшся на сезонний підхід до складання меню? Тоді приготуй цвітну капусту з червоним соусом. Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.

Інгредієнти

4 порц.

Капуста цвітна↗1 кг
Томати↗4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Оливкова олія↗3 ст. л.
Гірчиця 1/2 ч. л.↗
Куркума 1/4 ч. л.↗
Імбир мелений↗10 г
Цукор↗1 ч. л.
Вода↗120 мл
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1
Цвітну капусту розбери на дрібні суцвіття. Цибулю почисть і дрібно поріж. Помідори поріж кубиками або натри на тертці.
2
У глибокій сковороді розігрій оливкову олію. Додай цибулю і готуй на середньому вогні 5 хвилин до м’якості.
3
Всип куркуму, додай гірчицю та помідори. Перемішай і готуй близько 1 хвилини, щоб спеції розкрили аромат.
4
Додай цвітну капусту, тертий імбир, цукор і влий воду. Перемішай, накрий кришкою і тушкуй 25-30 хвилин, поки капуста не стане м’якою.
5
Додай сіль і перець до смаку, перемішай. Готуй ще 2-3 хвилини без кришки, щоб соус злегка загуснув.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток