1
Моркву почисть і наріж кружальцями або кубиками. Цибулю почисть і дрібно наріж. Часник почисть і подрібни ножем.
2
У каструлі з товстим дном розігрій оливкову олію. Додай цибулю та готуй 4-5 хвилин до м’якості. Додай часник і прогрій ще 30 секунд.
3
Додай моркву, перемішай і готуй під кришкою 5 хвилин на середньому вогні. Всип спеції та лавровий лист.
4
Влий бульйон або воду, доведи до кипіння. Додай білу квасолю (можна варену), зменш вогонь і вари 15-20 хвилин, доки морква не стане м’якою.
5
Дістань лавровий лист. Подрібни суп блендером до бажаної консистенції — повністю кремової або з невеликими шматочками. Посоли й поперчи до смаку.

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою