Закуска з фети в клярі — рецепт з медово-лимонною ноткою

• Фелата↗200 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Панірувальні сухарі↗60 г
• Оливкова олія↗40 мл
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Приправа «Італійські трави»↗0.5 ч. л.
• Перець чилі, пластівці↗за смаком
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Чорний перець↗0.25 ч. л.
• Мед↗60 мл
• Лимон, цедра↗0.5 шт.
• Лимон, сік↗1 ч. л.
• Томати в’ялені↗40 г
• Базилік, гілочка↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   У невеликій мисці змішай мед, лимонну цедру й лимонний сік. Відстав — вона має настоятися, поки готується фета.

2. 2

   Дістань фету з упаковки, обережно промокни паперовим рушником, щоб прибрати зайву вологу.

3. 3

   У мисці з’єднай сухарі, сушений часник, італійські трави, сіль, перець і пластівці чилі. В окремій мисці злегка збий яйце.

4. 4

   Занур фету в яйце, потім швидко обваляй у сухарях, притискай панірування до всіх боків. За бажанням повтори панірування ще раз.

5. 5

   Розігрій оливкову олію на середньому вогні. Виклади фету й обсмажуй приблизно по 3 хвилини з кожного боку до золотистої, хрумкої скоринки.

6. 6

   Переклади фету на тарілку, щедро полий медовою сумішшю, додай в’ялені томати, базилік і трохи лимонної цедри. Подавай одразу з тостами, крекерами або пітою.