Брускети з запеченими перцями та вʼяленими томатами — яскрава середземноморська закуска

• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Сир «Філадельфія»↗2 ст. л.
• Лимон↗0.5 шт.
• Цибуля червона↗0.5 г
• Томати в’ялені↗3 г
• Маслини без кісточки↗10 шт.
• Базилік, гілочка↗1 шт.
• Мʼята↗10 г
• Сушений чебрець↗2 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Приправа «Італійські трави»↗за смаком
• Багет↗0.5 шт.
• Бальзамічний крем↗1 ч. л.
• Сир твердий↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий і почисть перець. Виклади на деко й запікай при 200 °C близько 40 хв.

2. 2

   Наріж цибулю півкільцями, вʼялені томати — смужками, а оливки — навпіл. Базилік і мʼяту порви руками.

3. 3

   У мисці зʼєднай крем-сир, лимонний сік, оливкову олію, чебрець і дрібку солі. Перемішай.

4. 4

   Запечений перець почисть від шкірки, наріж смужками й додай до намазки разом із цибулею, томатами та оливками. Приправ сумішшю італійських трав.

5. 5

   Наріж багет скибочками й підсмаж на сухій сковороді чи грилі до хрусткої скоринки.

6. 6

   На кожну скибочку хліба виклади овочево-сирну суміш, полий краплями бальзамічного крему й посип натертим сиром. Прикрась листочками базиліку.