Салат із запечених овочів з фетою — легка овочева страва

• Перець болгарський червоний↗2 шт.
• Печериці↗5 шт.
• Цукіні1 шт.
• Баклажан↗1 шт.
• Томати↗4 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Фелата↗100 г
• Соус песто↗2 ст. л.
• Базилік зелений, пучок↗0.5 шт.
• Тостовий хліб↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Болгарські перці, печериці, цукіні, баклажан, томати помий і почисть.

2. 2

   Наріж баклажан і цукіні кружальцями, томати й печериці половинками, а болгарський перець шматочками. Виклади все на деко, збризни олією та запікай у духовці при 200°C протягом 20–25 хвилин, поки овочі не стануть м’якими й не підрум’яняться.

3. 3

   Виклади овочі у велику салатницю та обережно перемішай.

4. 4

   Покриши сир фета зверху на салат, полий соусом песто, прикрась листям базиліка. Підсмаж хліб і подавайте салат разом з ним. Фото: SHUBA