Минтай зі скоринкою зі спецій та рисом — універсальний рецепт на щодень

• Минтай, філе↗2 шт.
• Рис відварений100 г
• Кукурудза, зерна↗100 г
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗40 мл
• Масло вершкове↗20 г
• Петрушка, пучок↗10 г
• Каєнський перець↗1 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Часник сушений↗0.5 ч. л.
• Сушений чебрець↗0.5 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть філе минтая від кісток і наріж на невеликі шматочки. Виклади на деко.

2. 2

   Цибулю почисть і наріж.У блендері перемішай 1 ст. ложку цибулі, 1 ч. ложку сухого часнику, 1 ч. ложку сухого орегано і чебрецю, 0,5 ч. ложки копченої паприки і каєнського перцю, трохи свіжої петрушки, 1 ч. ложки вершкового масла. Перебий до однорідного стану, потім додай трохи лимонного соку і перемішай.

3. 3

   Кожен шматочок філе минтая змасти масою зі спецій з усіх боків. Додай трохи оливкової олії. Постав в духовку на 5-7 хвилин за температури 220°С.

4. 4

   Підігрій рис у сковороді протягом 2-3 хвилин, додай трохи оливкової олії і перемішуй 2-3 хвилини. Потім додай трохи води і сіль, перемішай, накрий кришкою, готуй близько 20 хвилин до стану аль денте, відстав в сторону на 3-5 хвилин, щоб рис дійшов. Додай оливкову олію в сковорідку, насип цибулю і перемішай. Готуй до прозорого стану.

5. 5

   У сковороді приготуй кукурудзу. Змішай її з рисом і додайте 1 ч. ложку вершкового масла і перемішай.Подавай минтай у спеціях із рисом і кукурудзою.