Кабачки, фаршировані кукурудзянкою — рецепт для літнього обіду

• Кабачки↗5 шт.
• Кукурудзяна крупа 0.5 склянок
• Окріп1 склянка
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло гхі↗3 ст. л.
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Молоко↗1 склянка
• Гриби лисички↗150 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Бринза↗60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Кукурудзяну крупу висип у миску чи каструлю та залий окропом. Залиш крупу набухати.

2. 2

   Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на одній ложці масла гхі до прозорості.Лисички ретельно промий і обсмаж у двох ложках масла до зарум’янення.

3. 3

   Невеликі кабачки помий, розріж навпіл. Видали ложкою частину м’якоті, щоб утворилися заглиблення — кабачкові «човники».

4. 4

   Кабачкову м’якоть дрібно наріж. Додай її до цибулі з лисичками та перемішай.Додай борошно і знову перемішай. Влий молоко і, помішуючи, доведи до кипіння.

5. 5

   Кабачкові човники наповни кукурудзяною кашею. Виклади їх у грибний бешамель, накрий кришкою і протушкуй 15-20 хвилин.Посип готові кабачки подрібненою бринзою і подавай.