Кабачки під апельсиновим соусом — рецепт літньої закуски з фетою

• Кабачки↗1 шт.
• Апельсин↗0.5 шт.
• Зубки часнику↗1 шт.
• Мед↗1 ст. л.
• Французька гірчиця↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗2 ст. л.
• Фелата↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Петрушка, гілочка↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть кабачок за потреби. Наріж уздовж тонкими слайсами — приблизно 0,5 см завтовшки.

2. 2

   Розігрій сковороду з 1 ст. л. олії. Обсмаж скибочки кабачків з обох боків до золотистої скоринки. Додай сіль та перець.

3. 3

   У чашу блендера додай 1 ст. л. олії, сік половини апельсина, подрібнений часник, мед і гірчицю. Збий до однорідної текстури.

4. 4

   Дрібно наріж петрушку або кінзу. Додай у соус, перемішай. За потреби досоли або додай перцю.

5. 5

   Виклади кабачки на тарілку. Полий апельсиновим соусом, посип розкришеною фетою. За бажанням — прикрась додатковою зеленню.