Мініфритати з лососем і сиром — білкова закуска

• Оливкова олія↗за смаком
• Яйця курячі↗8 шт.
• Рикота↗100 г
• Цільнозернове борошно↗40 г
• Кабачки↗1 шт.
• Лосось консервований↗95 г
• Зелений горошок заморожений↗115 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Рукола↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігріваємо духовку до 160°C. Злегка покриваємо форми для випікання оливковою олією і вистеляємо дно пергаментом.

2. 2

   Подрібнюємо зелень. Кабачок натираємо на тертці. Лосось нарізаємо невеликими шматочками.

3. 3

   У середній мисці збиваємо яйце та рикоту. Додаємо борошно, цукіні, лосось, горошок і петрушку. Ретельно перемішуємо.

4. 4

   Ложкою рівномірно розподіляємо готову суміш по формах. Випікаємо протягом 25-30 хвилин.

5. 5

   Страву можна подавати з подрібненими шматочками руколи.