Салат з кабачків, фети та фініків — літній рецепт від нутриціологині

• Кабачки↗1 шт.
• Фелата↗50 г
• Фінік↗3 шт.
• Волоські горіхи↗30 г
• Оцет яблучний↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Діжонська гірчиця↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Мед↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Невеликий молодий кабачок помий, видали кінчики, наріж напівпрозорими слайсами (за допомогою овочечистки) або тонкою соломкою. Додай яблучний оцет, перемішай та залиш на 10 хвилин, щоб смаки поєдналися.Порада: кабачки можна замінити на баклажани або грильовану моркву.

2. 2

   Фету наріж кубиками, фініки без кісточок наріж шматочками, волоські горіхи подрібни.

3. 3

   У піалі змішай діжонську гірчицю, лимонний сік, мед та оливкову олію.

4. 4

   Виклади мариновані кабачки на тарілку, зверху розподіліть шматочки фети, фініки, горіхи і полий заправкою.