Салат «Граф» з куркою, буряком і яйцями — розкішний рецепт на всі часи

• Курячі стегенця↗2 шт.
• Картопля↗1 шт.
• Цибуля червона↗1 шт.
• Буряк↗1 шт.
• Яйця курячі↗5 шт.
• Горошок консервований↗100 г
• Чорнослив без кісточки↗100 г
• Волоські горіхи↗50 г
• Майонез↗200 г
• Сіль↗3 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Вода↗200 мл
• Оцет 9%↗200 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче стегенце (1 чи 2 шт.) відвари до готовності в підсоленій воді.Відвари буряк. Почисть.Відвари картоплю. Почисть.Яйця звари круто (8-10 хв після закипання). Почисть.Чорнослив і горіхи дрібно наріж. Поєднай подрібнені горіхи із чорносливом.З консервованого горошку злий рідину та переклади на друшляк.

2. 2

   Тим часом одну велику червону наріж кубиком, переклади в миску та залий оцтом і водою.Залиш маринуватися на 15-20 хвилин, потім добре злий рідину.Розділи цибулю приблизно на 3 частини.

3. 3

   Зніми м’ясо зі стегенець, наріж кубиком. Виклади курку на дно форми, рівномірно розподіли. Трохи підсоли та поперчи.Зверху виклади тонкий шар цибулі та змасти майонезом.Наступний шар: на майонез натри картоплю і також посоли та поперчи.Далі: шар цибулі, майонез і тертий буряк. Буряк посоли й поперчи, змасти майонезом.Далі: останній шар цибулі, який змасти майонезом.

4. 4

   Рівномірно зверху салату виклади шар горошку, а зверху — горіхи із чорносливом. Змасти майонезом.У варених яєць білок відокрем від жовтка. Білок натри крупно, а жовток — дрібно.Тертий білок розподіли на поверхні салату, змасти майонезом.Прикрась салат тертим жовток і постав у холодильник на 1-2 години. Порада: якщо салат готувався у формі, ножем обережно відокрем його від стінок форми й зніми її.