Картопляне рагу з фетою по-грецьки — смачний рецепт на щодень

• Картопля↗3 шт.
• Лимон↗1 шт.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Фелата↗100 г
• Цибуля червона↗1 шт.
• Зубки часнику↗10 г
• Томат рожевий↗1 шт.
• Курячий бульйон↗250 г
• Орегано сушене↗10 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Базилік, гілочка↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почистьте й наріжте нетовстими скибками.Відріжте дві товсті скибочки лимона, решту відкладіть. Розігрійте оливкову олію на середньому вогні у великій сковороді. Додайте картоплю і скибочки лимона, обсмажуйте 6-8 хвилин, помішуючи, поки картопля не почне набувати золотавого кольору.Приправте сіллю, перцем та орегано. Додайте сік з лимона, що залишився, а також подрібнену цибулю, часник (2 зуб.) і влийте 1 склянку бульйону.Готуйте на помірному вогні 8 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а рідина майже повністю не вбереться.

2. 2

   Додайте нарізаний кубиками помідор, перемішайте і готуйте 2 хвилини. Розбийте яйця прямо на картоплю, потім покришіть зверху фету. Приправте все.Накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні 3 хвилин, поки білки не схопляться, а жовтки залишаться рідкими.

3. 3

   Прикрасьте готове картопляне рагу свіжим базиліком і відразу подавайте, в ідеалі із підсмаженим хлібом.