Дієтичний суп з овочами — це легка страва на обід, яка ідеально підходить для тих, хто прагне підтримувати форму або просто з’їсти щось корисне. Він добре насичує завдяки клітковині, не обтяжуючи організм. Рецепт пісного супу не містить м’яса.

Інгредієнти

4 порц.

Морква↗1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Селера, стебло↗3 шт.
Кабачки↗1 шт.
Томати↗2 шт.
Броколі↗200 г
Зелень↗30 г
Оливкова олія↗1 ч. л.
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Лавровий лист↗1 шт.
Вода↗1.5 л

Покрокова інструкція

1
Почистьте і наріжте моркву, цибулю, селеру, помідор та кабачок кубиками, а броколі розберіть на суцвіття.
2
Злегка обсмажте цибулю і моркву на оливковій олії для більш виразного смаку. Якщо хочете максимально дієтичний варіант, пропустіть цей крок.
3
У киплячу воду покладіть цибулю з морквою, селеру і броколі. Варіть 10-12 хвилин. Додайте кабачок і помідори та варіть ще 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.Наприкінці додайте сіль, перець, лавровий лист і зелень. Готуйте ще 1-2 хвилини.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток