Салат з курки й кабачків — легка страва, яка втамує голод

• Куряча грудка↗400 г
• Кабачки↗200 г
• Баклажан↗200 г
• Томати чері↗150 г
• Салат свіжий↗60 г
• Сіль↗за смаком
• Оливкова олія↗за смаком
• Оливкова олія↗25 мл
• Мед↗25 г
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Чебрець, гілочка↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку замаринуйте курятину: викладіть грудки у форму для запікання, полийте їх олією, приправте сіллю та перцем, потім додайте мед, сік половини лимона і кілька гілочок чебрецю. Переверніть скибочки, щоб вся поверхня м’яса покрилася маринадом. Потім накрийте форму прозорою плівкою і залиште на годину при кімнатній температурі.

2. 2

   Тим часом перейдіть до підготовки овочів: кабачки помийте, обріжте кінчики й наріжте їх уздовж ножем на скибочки товщиною 1 см. Те ж саме виконайте з баклажанами. На завершення вимийте і наріжте помідори чері на чверті.

3. 3

   Тепер добре розігрійте гриль, змастіть його олією, потім викладіть скибочки кабачка й обсмажте їх з обох боків, додавши приправи до смаку.

4. 4

   Також обсмажте і посоліть баклажани, перевернувши їх з двох сторін, потім перейдіть до курки, яку треба дістати прямо з маринаду і перекласти на решітку. Кухонними щипцями переверніть скибочки на інший бік, щоб не проколювати м’ясо і не допускати витікання соку.

5. 5

   Після приготування на грилі наріжте кабачки, баклажани й скибочки курки на смужки довжиною приблизно 2 см.

6. 6

   Дайте овочам на грилі охолонути, потім перекладіть їх у миску. Додайте помідори чері, курку та змішаний салат, попередньо вимитий і обсушений.

7. 7

   Потім все добре перемішайте та перекладіть на тарілки: ваш салат з куркою та кабачками готовий.