Салат з куркою у стилі капрезе: як створити свято на столі

• Куряча грудка↗2 шт.
• Салат ромен↗300 г
• Базилік, гілочка↗4 шт.
• Томати чері↗300 г
• Сир моцарела↗250 г
• Оцет бальзамічний↗70 мл
• Оливкова олія↗40 мл
• Діжонська гірчиця↗2 ч. л.
• Перець чорний мелений↗1 ч. л.
• Мед↗2 ч. л.
• Приправа «Італійські трави» 1/2 ч. л.↗
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   У місці поєднати оцет, олію, гірчицю та перець у середній мисці до однорідності. Це буде заправка.Від заправки перелити 50 мл суміші (більше або менше, все залежить від розміру філе) в невелику миску. Додати мед, сіль до свого смаку, італійські трави, сушений часник і перемішати. У цей маринад занурити філе, щоб воно покрилося маринадом повністю, залишити на 30 хвилин.

2. 2

   Розігріти сковороду-гриль 3-5 хвилин. Змастити олією. Смажити курку, доки з обох боків не з’являться сліди гриля, близько 10 хвилин. Перекласти на дошку, дати постояти 5 хвилин, потім нарізати смужками.

3. 3

   На велику тарілку викласти ромен, чері, моцарелу та базилік. Додати сіль до свого смаку. Зверху викласти курку і полити бальзамічною заправкою.