Пастиціо — лазанья по-грецьки, яка підходить для людей із діабетом

• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Фарш індичий↗570 г
• Кориця мелена↗2.5 ч. л.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/2 ч. л.↗
• Соус томатний↗850 г
• Петрушка, гілочка↗1 ст. л.
• Паста пенне↗455 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Цільнозернове борошно↗2 ст. л.
• Молоко↗500 г
• Мускатний горіх мелений↗2 г
• Пармезан тертий↗40 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180°C. Покрийте деко кулінарним спреєм.

2. 2

   Збризкайте кулінарним спреєм велику сковороду з антипригарним покриттям. Обсмажте подрібнену цибулю протягом 4-5 хвилин до прозорості.

3. 3

   Додайте фарш з індички та пасеруйте, перемішуючи, протягом 8-10 хвилин. Додайте корицю, орегано, сіль, чорний мелений перець і томатний соус.

4. 4

   Перемішайте та готуйте на повільному вогні 5-7 хвилин або до тих пір, поки маса не почне гуснути. Додайте подрібнену петрушку і відставте вбік.

5. 5

   Зваріть макарони згідно з інструкцією на пакованні, без солі. Злийте воду та негайно додайте до суміші з індички, перемішайте. Викладіть суміш пасти та індички на деко та злегка притисніть, щоб вона рівномірно розподілилася.

6. 6

   У невелику каструлю налийте оливкову олію і грійте на середньому вогні. Всипте борошно і готуйте 1-2 хвилини, стежачи, щоб воно не підрум’янилося. Постійно помішуйте.

7. 7

   Повільно влийте молоко (краще брати знежирене) і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Додайте мускатний горіх і тертий сир пармезан.

8. 8

   У невеликій мисці збийте яйце, а потім повільно влийте гарячу молочну суміш. Вилийте готовий соус поверх макаронів. Зверніть увагу: він має покрити все.

9. 9

   Випікайте пастиціо на середній решітці духовки протягом 30 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Дайте охолонути 15-20 хвилин, потім розріжте на 12 однакових скибочок і подавайте.