Весняний пиріг зі шпинатом від Джеймі Олівера
На порцію
Неймовірно привабливий, з легким, немов квіткові пелюстки, тістом філо й ситною начинкою — цей пиріг від знаменитого британського кухаря Джеймі Олівера, дуже легко готується!
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розморозьте тісто згідно з інструкцією на упакуванні.Розігрійте духовку до 180°C. Злегка змастіть олією форму для випікання розміром 20 см x 30 см.
- 2
Для свіжого шпинату: закип’ятіть чайник, потім покладіть шпинат на друшляк і залийте гарячою водою, щоб він пров’ялив (можливо, вам доведеться зробити це 2 рази). Натисніть на шпинат тильною стороною ложки, а потім, коли шпинат достатньо охолоне, вичавіть зайву воду руками. Покладіть шпинат на дошку й дрібно й дрібно наріжте. Перекладіть в миску, відставте до потреби.Заморожений шпинат розморозьте на сухій сковороді, після чого вичавіть зайву воду й за потреби подрібніть.
- 3
Відправте бекон на деку, злегка змащеному олією, у розігріту духовку на 5 хвилин, або підсмажте його у домашньому електричному грилі чи на сковороді гриль.Після чого вийміть й трохи охолодіть бекон.
- 4
Збийте яйця у великій мисці з дрібкою морської солі й чорного перцю. Додайте молоко й гірчицю, наріжте цибулею, а потім натріть цедру лимона.Примітка: замість гірчиці можна використати гірчичний порошок тієї ж кількості.
- 5
Накрийте форму для випікання одним шаром тіста, дозволивши краям трохи нависати. Змастіть тісто невеликою кількістю олії, потім додайте ще один шар тіста, й знову змастіть олією. Повторюйте ці кроки, доки не використаєте все тісто.
- 6
Покришіть охолоджений бекон у миску зі шпинатом, а потім наріжте й додайте у миску білу частину цибулі-порею з невеликою кількістю зеленої частини.Добре перемішайте й викладіть у форму зверху на тісто. Залийте яєчною сумішшю й обережно поставте форму в духовку.
- 7
Випікайте від 30 до 40 хвилин або до тих пір, поки не застигне. Залиште пиріг охолонути протягом 20 хвилин перед нарізкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою