Насіння для цього хліба підійде будь-яке, візьміть соняшникове, гарбузове, насіння чіа, льону, кунжут, мак. Також потрібні горіхи, ми використали трохи мигдалю. Хліб трохи схожий на шведські хлібці кнекеброд, але з ніжнішою текстурою.

Інгредієнти

7 порц.

Дріжджі сухі↗7 г
Оливкова олія↗70 мл
Борошно пшеничне↗250 г
Мигдаль мелений↗100 г
Льон, насіння↗50 г
Насіння соняшника↗30 г
Гарбузове насіння↗30 г
Мак↗20 г
Яйце куряче, велике↗4 шт.
Розмарин, гілочка↗1 шт.
Тепла вода375 мл

Покрокова інструкція

1
Крок 1/5 Розігріти духовку до 190 °С, застелити папером для випікання форму для хліба.
2
Крок 2/5 До 375 мл теплої води додати дріжджі та олію, перемішати виделкою до однорідного стану. Залишити дріжджову суміш на 5 хвилин.
3
Крок 3/5 Тим часом з'єднати борошно, мелений мигдаль і все насіння у великій мисці з дрібкою солі та зробити поглиблення посередині. Нарізати листя розмарину й додати до суміші.
4
Крок 4/5 Вбити яйця до сухої суміші та добре перемішати. Збиваючи суху суміш, частинами додати опару. Буде рідке тісто. Перекласти тісто у форму.
5
Крок 5/5 Випікати 45 хвилин, доки хліб не стане золотавим або зубочистка не вийде чистою. Дати охолонути.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток