Суперпростий хліб з насінням — рецепт Джеймі Олівера

• Дріжджі сухі↗7 г
• Оливкова олія↗70 мл
• Борошно пшеничне↗250 г
• Мигдаль мелений↗100 г
• Льон, насіння↗50 г
• Насіння соняшника↗30 г
• Гарбузове насіння↗30 г
• Мак↗20 г
• Яйце куряче, велике↗4 шт.
• Розмарин, гілочка↗1 шт.
• Тепла вода375 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Крок 1/5 Розігріти духовку до 190 °С, застелити папером для випікання форму для хліба.

2. 2

   Крок 2/5 До 375 мл теплої води додати дріжджі та олію, перемішати виделкою до однорідного стану. Залишити дріжджову суміш на 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3/5 Тим часом з'єднати борошно, мелений мигдаль і все насіння у великій мисці з дрібкою солі та зробити поглиблення посередині. Нарізати листя розмарину й додати до суміші.

4. 4

   Крок 4/5 Вбити яйця до сухої суміші та добре перемішати. Збиваючи суху суміш, частинами додати опару. Буде рідке тісто. Перекласти тісто у форму.

5. 5

   Крок 5/5 Випікати 45 хвилин, доки хліб не стане золотавим або зубочистка не вийде чистою. Дати охолонути.