Їсти з грінками: суп з ковбасою та картоплею

• Картопля↗800 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Томати↗200 г
• Копчена ковбаса↗200 г
• Батон↗200 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Оливкова олія↗80 мл
• М’ясний бульйон↗1.5 л
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю, помідори, цибулю і моркву почистьте, помийте. Картоплю наріжте кубиками, цибулю і моркву подрібніть. Помідори бланшуйте, почистьте від шкірки й наріжте кубиками (якщо у вас консервовані помідори, пропустіть цей крок). Зелень помийте, обсушіть і подрібніть.

2. 2

   У каструлі з товстим дном нагрійте половину олії та підрум’яньте цибулю і моркву. Додайте картоплю, посоліть, поперчіть і готуйте, помішуючи, до золотої скоринки. Покладіть помідори і протушкуйте кілька хвилин.

3. 3

   Овочі залийте бульйоном, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин.

4. 4

   Ковбасу наріжте шматочками, додайте в суп і варіть ще 10 хвилин.

5. 5

   Батон наріжте кубиками, натріть зубчиком часнику і обсмажте на решті олії до золотистого кольору.

6. 6

   Перед подачею в суп порційно покладіть грінки й посипте зеленню.Смачного!