Медові миколайчики до свята — класичний рецепт

• Борошно пшеничне↗600 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Жовтки↗2 шт.
• Маргарин↗150 г
• Цукор↗200 г
• Мед↗150 г
• Сметана 20%↗2 ст. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Кориця мелена 1/2 ч. л.↗
• Гвоздика мелена 1/2 ч. л.
• Цукрова пудра↗1 склянка
• Яєчний білок↗1 шт.
• Лимон, сік↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Добре просіюємо борошно, додаємо соду і натертий на тертушці маргарин, перемішуємо. Додаємо яйця, жовтки, сметану, цукор, мед, мелені корицю та гвоздику. Фото: SHUBA

2. 2

   Замішуємо тісто, загортаємо в плівку й залишаємо його в холодильнику на цілу ніч.

3. 3

   Зранку розкачуємо тісто до товщини 0,5 см і формуємо з нього майбутніх «миколайчиків».

4. 4

   Деко змащуємо олією і притрушуємо борошном. Викладаємо на нього коржики, змащуємо збитим яйцем, і випікаємо за температури 180 °C до золотистого кольору.

5. 5

   Тим часом готуємо глазур: гарненько збиваємо білок, поступово всипаючи до утвореної піни цукрову пудру й додаючи лимонний сік.Тільки-но «миколайчики» спечуться і трохи охолонуть, розписуємо їх глазур’ю, яку для цього треба перекласти в кондитерський мішечок.

6. 6

   Залишаємо печиво до повного висихання глазурі. Фото: SHUBA