Простий східний салат табуле з цвітною капустою — для тих, хто не вживає глютен

• Капуста цвітна↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Огірок↗1 шт.
• Цибуля біла салатна↗1 шт.
• Нут консервований↗120 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗80 мл
• Лимон, сік↗40 мл
• Зелень↗20 г
• Мʼята↗10 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі, зелень і м’яту помийте та обсушіть. Цвітну капусту розберіть на суцвіття, викладіть у блендер і подрібніть до стану зернят.

2. 2

   Консервований нут відкиньте на друшляк. Цибулю почистьте та дрібно наріжте. Огірок і помідори наріжте кубиками. Зелень і м’яту подрібніть.

3. 3

   Викладіть підготовлені інгредієнти у глибокий салатник, посоліть і поперчіть. Заправте оливковою олією і соком лимона і перемішайте.