Як приготувати кукурудзу на грилі наче шеф-кухар — рецепт, який варто повторити

• Молода кукурудза↗4 шт.
• Сир твердий↗100 г
• Вода↗250 мл
• Масло вершкове↗200 г
• Цукор тростинний коричневий↗2 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 шт.
• Сіль↗1 ст. л.
• Імбир мелений↗2 ст. л.
• Майонез↗200 мл
• Діжонська гірчиця↗2 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗2 шт.
• Зелена цибуля↗2 шт.
• Каперси↗2 ст. л.
• Огірки солоні↗1 шт.
• Вустерський соус↗1 ч. л.
• Паприка мелена1 ч. л.
• Перець чилі, порошок↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почистьте кукурудзу від листя, але не до кінця: відверніть його до основи качана.

2. 2

   Візьміть жменьку кукурудзяного листя і покладіть у глибоку каструлю. Додайте воду, масло, цукор, лимонну цедру, сіль і тертий імбир. Поставте каструлю на вогонь і, помішуючи, розтопіть інгредієнти до однорідності.

3. 3

   Викладіть кукурудзу на решітку для гриля і смажте на мангалі.

4. 4

   Обмажте качани глазур’ю за допомогою харчового пензля з усіх боків. Залиште кукурудзу на грилі до повної готовності. Після чого зніміть з вогню і викладіть на тарілку.

5. 5

   Для соусу «Ремулад» подрібніть ножем петрушку, каперси, солоні огірки та зелену цибулю. Додайте майонез, гірчицю, паприку, вустерський соус і перець чилі. Ретельно перемішайте.

6. 6

   Покрийте готові качани соусом. Посипте тертим сиром. Готово!