Лимонний рис з куркумою і арахісом — гарнір по-індійськи
Лимонний рис з куркумою і арахісом — це ароматна і смачна страва, яка є варіацією індійських страв з рисом. Вона поєднує в собі цитрусовий присмак і прянощі, які додають їй запаху і кольору.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Рис промийте і покладіть у киплячу підсолену воду (2 літри), доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк.
- 2
У ту ж каструлю налийте пів літра води, доведіть на середньому вогні до кипіння і поставте зверху друшляк з рисом. Накрийте рис кришкою і готуйте на водяній бані 10 хвилин.
- 3
Арахіс обсмажте на сухій сковороді кілька хвилин, потім дайте охолонути й почистьте. Перець чилі помийте, видаліть серцевину і дрібно наріжте.
- 4
Розігрійте сковороду з олією, покладіть імбир, чилі, арахіс і смажте 5 хвилин, помішуючи. Потім додайте куркуму, цедру і сік лимона, щіпку солі й перемішайте.
- 5
Додайте у сковороду рис і знову перемішайте. Перед подачею посипте рис подрібненою зеленою цибулею.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою