1
Яловичину помийте, залийте водою, доведіть до кипіння і варіть 50 хвилин. Потім зварене м’ясо і одну очищену цибулю пропустіть через м’ясорубку.
2
У сковороді нагрійте 30 мл олії та обсмажте фарш протягом 5 хвилин. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
3
Кабачок і зелень помийте, цибулю очистьте. Натріть на середню терку кабачок і цибулю. Додайте кефір, яйця, борошно, сіль, перець і перемішайте до однорідної маси.
4
Розігрійте сковороду, змастіть олією, викладіть порцію тіста і розрівняйте. Підсмажте на середньому вогні 1 хвилину і на одну половину тіста викладіть начинку. Накрийте другою половиною млинця і смажте 5 хвилин з одного боку. Потім за допомогою лопатки переверніть на другу сторону і смажте ще 5 хвилин, закривши кришкою.
5
Таким чином посмажте решту зраз. Подавайте готові зрази гарячими зі сметаною!

Джерело: shuba.life

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою