Філе морського окуня, тушковане з картоплею та овочами

• Морський окунь↗600 г
• Лимон↗1 шт.
• Картопля↗500 г
• Молоко↗80 мл
• Томати↗2 шт.
• Цибуля порей↗1 шт.
• Зелень↗за смаком
• Масло вершкове↗50 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗20 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистьте і варіть у підсоленій воді до готовності протягом 25 хвилин. Потім розімніть, додайте молоко, половину масла і перемішайте.

2. 2

   Філе риби помийте, обсушіть і наріжте шматочками. Лимон розріжте навпіл, з однієї половини видушіть сік і полийте ним рибу.

3. 3

   Помідори помийте і наріжте кружальцями. Цибулю-порей поріжте кільцями, зелень подрібніть. Другу половину лимона наріжте кільцями.

4. 4

   В розігрітій з олією і маслом сковороді обсмажте цибулю-порей до м’якості, додайте помідори і зелень. Готуйте, помішуючи, кілька хвилин.

5. 5

   Додайте в сковороду шматочки риби, посоліть і поперчіть. Зверху викладіть кружальця лимона і тушкуйте під кришкою 10 хвилин.

6. 6

   На тарілки розкладіть картопляне пюре, зверху викладіть рибу з овочами і подавайте до столу!