Простий білий соус з риби — як готувати та із чим подавати
На порцію
Цей соус ідеально доповнює страви з риби та морепродуктів, але не тільки. Він надасть багатого морського смаку стравам з овочів, круп, макаронів.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлі або сковороді розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Всипте пшеничне борошно, перемішайте до гладкої маси. Смажте, помішуючи, доки не з’явиться легкий аромат. Стежте, щоб борошно не почало темніти.
- 2
Поступово влийте до борошняної суміші рибний бульйон, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Доведіть соус до кипіння та зменште вогонь. Додайте сіль, чорний перець та прованські трави за смаком, лаврове листя та приправте лимонним соком.
- 3
Продовжуйте готувати соус на помірному вогні, помішуючи, доки він не загустне і не набуде бажаної консистенції.
- 4
Готовий соус зніміть з вогню та вийміть лаврове листя.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою