Пряна запіканка з цвітної капусти та помідорів

• Капуста цвітна↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Томати↗3 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Оливкова олія↗60 г
• Гвоздика↗2 шт.
• Коріандр мелений↗10 г
• Куркума↗5 г
• Кмин мелений5 г
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Цибулю очистьте і наріжте шматками. Помідори помийте і наріжте скибочками.

2. 2

   Половину суцвіть капусти обсмажте на олії до рум’яної скоринки, посоліть і поперчіть. Викладіть її у форму для запікання.

3. 3

   Другу половину капусти покладіть у чашу блендера разом з цибулею і помідорами та подрібніть до однорідної маси. Додайте в масу спеції, сіль, перець і перемішайте. Перекладіть її у розігріту з маслом сковороду і тушкуйте 10 хвилин. Залийте цією сумішшю капусту у формі і запікайте 20 хвилин при температурі 180°C. При подачі посипте подрібненою зеленню.