Традиційний французький рецепт гратена з броколі
На порцію
Цей гратен з броколі — універсальний гарнір. Тонка нотка шавлії додає страві вишуканості. Для найкращого смаку використовуйте найсвіжішу та найкращу броколі, яку зможете знайти.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Підготуйте інгредієнти. Подрібніть цибулю, броколі. Натріть чедер. Розтопіть вершкове масло.
- 2
Розігрійте духовку до температури 180°С і змастіть велику форму для гратену маслом.
- 3
Обсмажте цибулю в оливковій олії протягом п’яти хвилин у середній каструлі, встановленій на середньому вогні. Посипте цибулю борошном і продовжуйте пасерувати суміш протягом 30 секунд. Додайте сіль, перець, шавлію та молоко в каструлю і постійно перемішуйте протягом 3-5 хвилин, поки соус не загусне.
- 4
Розмішайте броколі та сир у соусі, доведіть суміш до кипіння та перекладіть в форму для гратену, змащену маслом.
- 5
Перемішайте розтоплене вершкове масло, хлібні крихти та ¼ склянки сиру пармезан та посипте гратен.
- 6
Випікайте гратен з броколі 15-20 хвилин, поки він не стане гарячим і не почне пузиритися, а хлібні крихти стануть золотисто-коричневими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою