Гострі кукурудзяні оладки з травами: на сніданок і перекус

• Яйця курячі↗1 шт.
• Молоко↗60 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Копчена паприка 1/2 ч. л.↗
• Часник сушений 1/2 ч. л.↗
• Борошно пшеничне↗60 г
• Борошно кукурудзяне↗20 г
• Червоний перець чилі↗1 шт.
• Зелена цибуля↗20 г
• Кінза, пучок↗10 г
• Кріп, гілочка↗20 г
• Кукурудза, зерна↗165 г
• Олія соняшникова↗80 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Помийте чилі та зелень. Чилі подрібніть, а цибулю, коріандр і кріп наріжте.

2. 2

   Вбийте яйце у середню миску. Додайте молоко, приправте сіллю та перцем. Потім додайте копчену паприку та часниковий порошок. Збийте разом, доки все добре не змішається.

3. 3

   Додайте борошно в миску з молочною сумішшю трьома окремими порціями, збиваючи між кожною, щоб не було грудочок. Всипте кукурудзяне борошно і знову перемішайте, поки суміш не стане однорідною.

4. 4

   Додайте в суміш перець чилі, трави та кукурудзу. Акуратно перемішайте, використовуючи столову ложку, потім відкладіть тісто відпочивати на 30 хвилин.

5. 5

   Поставте сковороду на середній вогонь, налийте достатню кількість олії. Сформуйте оладку приблизно з 2 столових ложок тіста і смажте по кілька за один раз, перевертаючи їх через 5-6 хвилин.

6. 6

   Після приготування вийміть оладки зі сковороди і покладіть на тарілку з кухонним папером. Посипте сіллю і подавайте якнайшвидше. Найкраще смакують гарячими зі сковороди!