Панеттоне без закваски — смачна великодня випічка

• Борошно пшеничне↗300 г
• Яйця курячі↗4 шт.
• Цукор↗125 г
• Молоко↗200 мл
• Шоколадні дропси↗100 г
• Журавлина сушена↗50 г
• Мед↗25 г
• Розпушувач↗16 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Крохмаль картопляний↗50 г
• Цукор↗15 г
• Яєчний білок↗35 г
• Мигдаль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть шоколадні дропси в морозилку на 30 хвилин (за допомогою цієї хитрості дропси не впадуть на дно панетоне під час приготування).

2. 2

   Підготуйте глазур і зберігайте її в холодильнику до використання: злегка збийте білок виделкою, додайте цукор і змішайте.

3. 3

   Для приготування тіста у миску вбийте яйця з цукром та злегка збийте їх. Влийте молоко, олію і мед та добре перемішайте.

4. 4

   У іншу миску насипте борошно, картопляний крохмаль, розпушувач і перемішайте.

5. 5

   Повільно всипте суху суміш в яєчну суміш. Продовжуйте перемішувати виделкою, поки не вийде однорідне тісто без грудочок.

6. 6

   Додайте сушену журавлину і заморожені шоколадні дропси. Добре перемішайте.

7. 7

   Вилийте тісто у форму заввишки 20 см. Покрийте верхівку глазур’ю і прикрасьте мигдалем. Випікайте в попередньо розігрітій до 180°С духовці 45 хвилин на середньо-низькому рівні. Завжди робіть тест зубочисткою перед тим, як витягти з духовки. Дістаньте панеттоне з духовки, дайте охолонути і подавайте.