Можна в піст: холодник з імбиром
На порцію
Холодний борщ з імбиром і овочами — це ніжна та легка пісна страва, дійсно дуже проста у приготуванні.
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Два середні буряки помийте, почистьте й наріжте невеликими кубиками. Цибулю, моркву й корінь імбиру почистьте і дрібно наріжте. Перці помийте, розріжте навпіл і видаліть серцевини, м'якуш наріжте смужками.
- 2
У сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору. Додайте імбир і кмин, готуйте ще 1 хвилину. Потім покладіть буряк і перець, перемішайте і готуйте 7 хвилин.
- 3
У каструлі закип’ятіть бульйон, додайте тушковані овочі, посоліть і поперчіть. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 50 хвилин.
- 4
Дайте супу охолонути при кімнатній температурі, потім помістіть у холодильник на 2 години.
- 5
Перед подачею заправте лимонним соком і подрібненою зеленню.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою