Ірландський пиріг з м’ясом, картоплею і пивом — рецепт з листковим тістом

• Листкове тісто↗250 г
• Яловичина↗400 г
• Бекон↗150 г
• Картопля↗6 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Морква↗2 шт.
• Капуста білоголова↗200 г
• Зубки часнику↗4 шт.
• Паста томатна↗40 г
• Яловичий бульйон↗500 мл
• Пиво↗500 мл
• Борошно пшеничне↗60 г
• Соус соєвий↗20 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почисть, помий і наріж кубиками. Цибулю, моркву і часник почисть. Цибулю наріж півкільцями, моркву — кружальцями, часник подрібни. Капусту грубо нашинкуй.Яловичину наріж дрібним кубиком.

2. 2

   Бекон наріж невеликими шматочками й обсмаж у глибокій сухій сковороді до хрусткої скоринки. Переклади на паперовий рушник.У ту ж сковороду, де смажився бекон, виклади картоплю і смаж, помішуючи, 10 хвилин. Потім додай цибулю, моркву і капусту. Перемішай і готуй 10 хвилин.

3. 3

   До овочів додай м’ясо, томатну пасту і часник. Посип борошном і перемішай. Влий бульйон або воду, пиво, соєвий соус. Доведи до кипіння, посоли, поперчи, накрий кришкою і готуй на маленькому вогні, помішуючи, 50 хвилин.

4. 4

   Духовку розігрій до 180°C.Тушковане м’ясо з овочами переклади у глибоку форму. Потім накрий форму листковим тістом, краї притисни до форми й змасти збитим яйцем.Випікай 20-25 хв до золотистого кольору тіста.